łosoś z pieczonymi ziemniakami i dynią
Składniki na 2 osoby:
-2 dzwonki z łososia
-6 niewielkich ziemniaków
-30dag dyni
-sok z 1 cytryny
-vegeta
-zioła prowansalskie
-świeżo zmielony kolorowy pieprz
Na sos:
-4 łyżki majonezu
-pół łyżeczki ostrej musztardy
-1 ząbek czosnku
-około łyżeczki drobno posiekanej natki
-sól, pieprz i cukier do smaku
Sposób wykonania:
Łososia dokładnie płuczemy, opruszamy vegetą i pieprzem.
Wkładamy do miseczki skrapiamy sokiem z cytryny i odstawiamy
na kilka minut do lodówki. Ziemniaki szorujemy szczoteczką
(nie obieramy) i przecinamy je na pół. Dynię oczyszczamy z pestek,
obieramy i kroimy w kostkę. Ziemniaki układamy na blaszce opruszamy
vegetą i ziołami prowansalskimi i wstawiamy do piekarnika nagrzanego
na 190st.C i pieczemy około pół godziny 10 minut przed końcem
pieczenia dokładamy do nich pocięta w kostkę, opruszoną vegetą dynię.
Majonez mieszamy z musztardą, czosnkiem przeciśniętym przez praskę,
posiekaną natką pietruszki i przyprawami do smaku. Łososia smazymy
na grilowej patelni i podajemy z pieczonymi ziemniakami, dynią i całość
polewamy sosem.
Tagi:
—————